Teh Thailand

Teh Asli Thailand

Produk ditemui: 13

Teh Anchan Biru: Apa itu dan Mengapa Infus Berwarna Biru

Teh Anchan biru, serai, kesumba, Gynostemma, dan buah Bael — temui 15 teh herba Thai dalam bahagian ini. Ini bukan daun teh, tetapi bunga, daun, dan buah tumbuhan tropika, jadi infusnya bebas kafein.

Anchan adalah infus bunga kacang kupu-kupu kering (Clitoria ternatea), juga dikenali sebagai teh kacang kupu-kupu. Minuman yang sama ini juga dicari sebagai teh biru, zamrud, atau ungu: semuanya dari tumbuhan yang sama, bukan varieti yang berbeza. Warna ini berasal dari antosianin — pigmen semula jadi, bukan pewarna tiruan. Seduh 5–8 bunga setiap cawan 200–250 ml dengan air 90–95 °C dan rendam selama 3–5 minit; semakin lama direndam, semakin dalam warna birunya. Rasanya hampir neutral, dengan sedikit nota herba.

Teh Thai Mana yang Perlu Dipilih

  • Teh Thai Pertama — Anchan T1: warna yang menakjubkan dan rasa neutral.
  • Selepas Makan dan Pada Waktu Malam — Serai T15 (Cymbopogon citratus) atau Buah Bael T8 (Aegle marmelos) dengan rasa epal bakar.
  • Setiap Hari — Jiaogulan T18, juga dikenali sebagai Gynostemma pentaphyllum (Gynostemma pentaphyllum): rasa manis lembut tanpa gula.
  • Masam dan Cerah — Roselle T5 (Hibiscus sabdariffa) atau Teh Kesumba T16 (Carthamus tinctorius) dengan nada madu.

Soalan Lazim

Mengapa teh biru berubah warna dengan lemon?

Antosianin dalam Clitoria bertindak sebagai penunjuk pH: beberapa titis jus lemon akan mengubah infus menjadi ungu muda, kemudian merah jambu. Rasa berubah secara minimum. Air mineral beralkali, sebaliknya, mengalihkan warna ke arah hijau.

Bagaimana cara menyeduh Anchan sejuk?

Tuangkan air suhu bilik ke atas bunga dan sejukkan selama 3–4 jam: warna akan kekal cerah dan jernih. Bunga boleh direndam semula untuk infus kedua yang lebih ringan.

Teh Anchan Biru — manfaat dan pertimbangan?

Dalam tradisi Thai, ia diminum sebagai minuman harian dan dikaitkan dengan sokongan penglihatan, kulit, dan rambut. Ini adalah minuman, bukan rawatan untuk penyakit; jumlah yang munasabah adalah 1–3 cawan sehari. Untuk kehamilan, penyusuan, atau jika mengambil antikoagulan, sila berunding dengan doktor.

Di mana untuk membeli teh Anchan?

Penghantaran antarabangsa tersedia.

Lihat juga: sokongan imuniti dan perubatan tradisional Thai.

Suplemen diet bukan ubat dan tidak menggantikan konsultasi perubatan. Sila baca arahan dan kontraindikasi sebelum penggunaan.