Cabai Merah Panggang Thailand 75 gr.

Thai Red Hot Chili Pepper, anggota keluarga Nightshade, adalah salah satu varietas cabai yang pahit. Ini banyak digunakan di seluruh dunia untuk menambah kepedasan pada berbagai hidangan. Cabai dapat ditanam di lingkungan dalam ruangan yang hangat atau di ambang jendela. Ini menghasilkan buah yang melimpah dari Juli hingga beku. Rasa paprika yang pedas dan menyengat disebabkan oleh alkaloid capsaicin. Ini digunakan dalam masakan modern dalam bentuk segar dan kering, serta beku dan diasinkan.

Cabai sangat ideal untuk hidangan daging, unggas, dan ikan, salad sayuran, semur, sup Asia, saus, dan saus. Ini menyatu dengan baik dengan rempah-rempah seperti ketumbar, adas, kapulaga, dan kunyit. Paprika kering dan segar digunakan dalam minuman beralkohol. Jika Anda ingin mengurangi kepedasan cabai, Anda harus menghilangkan selaput putih di dalam buah dan bijinya sepenuhnya.

Cabai merupakan bagian integral dari banyak campuran bumbu terkenal seperti kari, khmeli-suneli, garam masala, shichimi, dll. Sifatnya tidak hilang selama perlakuan panas, sehingga dapat digunakan di hidangan apa pun. Jika Anda ingin menambah rasa pedas pada masakan Anda, cabai akan menjadi bumbu yang ideal.

Cara Membekukan Lada: Tip dan Rekomendasi

Sebelum dibekukan, lada harus dicelupkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Ini akan membantu menjaga kesegarannya dan memperpanjang umur simpan.

Fakta Menarik Tentang Cabai

Cabai bumbu digunakan oleh suku Inca kuno sebagai bumbu untuk cokelat panas, dan di Eropa direbus dengan bumbu lain di rumah bangsawan dan baru kemudian menjadi makanan penutup. Namun selain rasanya yang enak, cabai juga memiliki khasiat lain yang bermanfaat.

Manfaat Cabai untuk Kesehatan

Cabai memiliki efek antibakteri dan antivirus yang kuat karena kandungan capsaicin dalam jumlah besar, yang dapat membunuh hingga 75% bakteri berbahaya. Ini juga membantu meningkatkan kekebalan tubuh, terutama dalam melawan pilek.

Selain itu, cabai merangsang sistem pencernaan, meningkatkan nafsu makan, menurunkan kadar gula darah, meningkatkan penglihatan, membantu mengatasi insomnia, kecemasan, dan depresi, serta memiliki efek pencahar yang lembut dan dapat bermanfaat dalam melawan kelebihan berat badan.

Cara Menggunakan Cabai

Tapi jangan terlalu sering menggunakan cabai: sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah kecil untuk menghindari efek kesehatan yang negatif. Selain itu, tidak dianjurkan bagi penderita penyakit saluran cerna, penyakit hati dan ginjal, hipertensi, alergi, ibu hamil dan menyusui, serta anak-anak.