धनिया थाई मसाला 75 ग्राम
खाना पकाने में धनिये का उपयोग काफी व्यापक और विविध है। बीजों का उपयोग विभिन्न प्रकार के पेय, सॉस, मैरिनेड और गर्म व्यंजन बनाने के लिए भी किया जाता है। आइए सबसे आम व्यंजनों पर विचार करें।
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संकेत
- बारबेक्यू के लिए मैरिनेड। मुट्ठी भर धनिये के बीज कुछ ही घंटों में किसी भी मांस को अद्भुत सुगंध और स्वाद दे सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बस अन्य मसालों के साथ बीजों को एक मोर्टार में अपनी पसंद के अनुसार कुचलना होगा। जैतून का तेल मिलाने से मसालों का पूरा स्वाद निखर जाएगा। विशेष रूप से मेमने और बीफ के लिए उपयुक्त। धनिया मेमने की विशिष्ट सुगंध को पूरी तरह से दबा देता है, जिससे यह एक वास्तविक व्यंजन बन जाता है।
- बोरोडिनो ब्रेड। दुनिया भर में प्रसिद्ध बेकरी। प्रति किलोग्राम तैयार ब्रेड के आटे में केवल 2-3 टुकड़े धनिया मिलाया जाता है। इसके अलावा, धनिया के बीजों का उपयोग छिड़कने के लिए भी किया जाता है। परिणाम एक अद्भुत सुगंधित और स्वस्थ ब्रेड है।
- अचार वाले खीरे और टमाटर। कोई भी गृहिणी जानती है कि उबालने के दौरान कुछ धनिये के बीज मिलाने से आप न केवल अपने अचार को त्रुटिहीन बना सकते हैं, बल्कि बैक्टीरिया की संभावना को भी कम कर सकते हैं।
- अदजिका - विशेष रूप से पिसे हुए धनिये का उपयोग करके तैयार किया जाता है।
- टकेमाली। मसालेदार सॉस, किसी भी मांस के लिए आदर्श, धनिये के बीजों के आधार पर भी तैयार किया जाता है।
